Uma horta pedagógica a serviço da educação e do futuro
Iniciado em 2017 por iniciativa do Chef Frédéric Monnier, em parceria com o SEBRAE, o projeto transformou um terreno de 420 m² em uma verdadeira horta pedagógica. Muito mais do que um espaço de produção de saladas e ervas aromáticas para a cantina escolar, este projeto se propõe a ser uma poderosa ferramenta educativa, aproximando os alunos da natureza e despertando a consciência sobre a importância da alimentação saudável e do respeito ao meio ambiente.
A implantação da horta exigiu grandes trabalhos: a segurança do terreno, a instalação de terraços, um sistema de irrigação alimentado por um nascente natural e a organização do calendário de produção. Hoje, a colheita já alcança vários milhares de unidades de legumes, complementada por plantas comestíveis e um viveiro de árvores da Mata Atlântica.
Mas a essência do projeto está sobretudo em sua dimensão pedagógica. Muitas atividades são organizadas em torno da horta, integrando biologia, química, agroecologia, gastronomia e educação ambiental. As crianças descobrem a biodiversidade, desenvolvem bons hábitos alimentares e realizam projetos concretos, como o inventário da fauna e da flora do colégio, ou ainda a produção de mudas nativas para reflorestamento. Em 2024, nasceu uma nova sala de aula ao ar livre, permitindo que nossos alunos aprendam conectados à natureza que os cerca.
A horta é também um espaço de inovação: projetos de compostagem, reutilização de materiais, projeto das abelhas e suas colmeias, estação meteorológica — todos encontram ali o seu lugar. O objetivo é claro: transformar a escola em um laboratório vivo de desenvolvimento sustentável.
Muito além das colheitas e oficinas, nossa horta pedagógica representa um forte compromisso: formar cidadãos conscientes, responsáveis e abertos, capazes de construir um futuro mais respeitoso com o planeta.