Durante nossa reunião de trabalho, os ecorepresentantes da comissão "Alimentação Responsável" apresentaram ao Sr. Irrmann a proposta de instituir um dia sem carne na cantina, uma vez por mês. Essa solicitação foi submetida a votação e aprovada durante o conselho de estabelecimento, e entrará em vigor já no próximo mês de novembro de 2022. Com isso, teremos dois dias sem carne na cantina até o final do ano.
É importante ressaltar que uma refeição sem carne não compromete a saúde de crianças ou adultos. Por outro lado, a produção de carne, especialmente a bovina, acarreta diversos efeitos negativos, como a emissão de gases de efeito estufa, o elevado consumo de água, desmatamento e maus-tratos aos animais, entre outros. Para mais informações, recomendamos assistir ao vídeo produzido pelo jornal "Le Monde", disponível em português através do link:
https://www.youtube.com/watch?v=nVydgG2DFU0
Além disso, os ecorepresentantes elaboraram um cartaz demonstrando o impacto positivo de nove dias sem carne por ano no que diz respeito ao consumo de água e à emissão de gases de efeito estufa. Embora os valores fornecidos sejam aproximados, fornecem uma ideia clara da economia alcançada. O cartaz está anexado para referência.
Todos nós desempenhamos um papel crucial na evolução de nossa escola, e contamos com a compreensão e participação de todos para tornar essa iniciativa um sucesso.
Atenciosamente,Os ecorepresentantes e os professores responsáveis pela Educação para o Desenvolvimento Sustentável (EDD), Ana Corbineau e Laurent Micoud